Menü 1

Schaumsüppchen von Sauerampfer und Riesling mit Buttercroutons
Cream soup of sorrel and Riesling wine with buttered crouton

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Filetmedaillons vom Rheingauer Jungschwein mit glaciertem Apfel und Calvadosrahm bunte Rübchen und ofenfrischem Kartoffelstrudel
Tenderloin of young rheingau pork with glazed apple and calvados turnips and oven-fresh potato strudel

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Halbgeforene Waldbeerenmousse mit Mandelkrokant
Frozen cream of forest-berries with almond brittle

35,50 Euro pro Person

Zum Menü/ to the menu:
Ofenfrische Auswahl von Backwaren mit geschlagener Salz-und Kräuterbutter
Assortment of freshly baked bread with pitched salted and herb butter

3,20 Euro pro Person

(aus küchentechnischen Gründen können wir immer nur ein Menü zubereiten, saisonale Änderungen vorbehalten)
(please choose only one menu for your group, subject to seasonal modifications)