Menü 3

Angebratenes Tatar vom Lachs in Strauchtomatenvinaigrette mit Sprossenküchlein
Grilled salmon tatar in tomato vinaigrette with sprout patties

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Brust von der Babarie Ente auf grüner Pfeffersauce mit marktfrischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Breast of barbarie duck on green pepper sauce with market vegetables and rosemary potatoes

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Limonenmousse mit Karamell und frischen Beeren<br>
Lime mousse and caramel with fresh berries

39,50 Euro pro Person

Zum Menü/ to the menu:
Ofenfrische Auswahl von Backwaren mit geschlagener Salz-und Kräuterbutter
Assortment of freshly baked bread with pitched salted and herb butter

3,20 Euro pro Person

(aus küchentechnischen Gründen können wir immer nur ein Menü zubereiten, saisonale Änderungen vorbehalten)
(please choose only one menu for your group, subject to seasonal modifications)