Winzerbüffet

Winzerbüffet

Brotkorb

Auswahl verschiedener Landbrotsorten mit Griebenschmalz und Butter

Choice of assorted country bread with lard and salted butter

Mett

Gehacktes schlachtfrisches Schweinefleisch, pikant gewürzt und mit Zwiebeln garniert

Minced pork loin with spicy ingredients and onion rings

Hausmacher Wurstplatte

deftige Blut – Leberwurst und Schwartenmagen auf der Schieferplatte angerichtet,

dazu reichen wir Gewürzgurken und Senf

Tasty cold meat cuts and pates served on a salad platter with pickles and mustard

Schinkenbrett

Gekochter Metzgerschinken und geräucherter Landschinken vom Buchenbrett

Cooked butchers ham and smoked farm ham on a beech board

Spundenkäse

pikant gewürzter Frischkäse nach Rheingauer Art mit Radieschen und ofenfrischen Laugengebäck

Spicy cream cheese with radish and pretzel bread

Salate nach Winzerinnen Art

Kartoffelsalat mit Speck

Potato salad with bacon

Feiner Krautsalat mit Kümmel

Thinly shredded cabbage with caraway seeds

Gartengurken in Dillschmand

Garden cucumber in dill cream

Rote Beete mit Zwiebeln und frischen Kräutern

Red beetroot with diced onion and fresh herbs

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Kellermeisterfleisch

geschmorte Ochsenfleischscheiben in Rotweinzwiebelsauce

Braised beef in red wine- onion sauce

Weinlese Gulasch

Kraut-Kartoffelragout mit geselchtem Schweinefleisch und Sauerrahm

Stewed pork with sauerkraut and potatoes in sourer cream

Himmel und Erde

gebackene Blutwurst mit glaciertem Apfel auf Kartoffelpüree

Baked blood pudding with glazed apples and mashed potatoes

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Eisweincreme mit Weintrauben

Cream of ice wine with grapes

Obstsalat

aus frischen Früchten der Saison

Fresh fruit salad of the season

Quarkstrudel auf Vanillesauce

Sweet cheese strudel on vanilla sauce

29,00 Euro pro Person