Steinbergmauer

Verpflichtendes Erbe

Verpflichtendes Erbe

„Kloster Eberbach“ hat sich über die Jahrhunderte zu einer Institution für Wein und Kultur von nationaler und internationaler Bekanntheit entwickelt. Daraus ist eine historisch glaubwürdige Marke entstanden, die erfolgreich weiterentwickelt wird.

Das Markenbild wird wesentlich von den im Kloster ansässigen Wirtschaftsbetrieben geprägt, der Stiftung Kloster Eberbach, den Gastronomiebetrieben im Kloster Eberbach GmbH und der Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach. Die Positionierung der „Dachmarke“ Kloster Eberbach ist für die drei Partnerinstitutionen wie folgt definiert:

„Kloster Eberbach ist der traditionelle Impulsgeber des Rheingaus, von hoher Authentizität und Wertigkeit und in jedem Angebot über die Sinne erfahrbar“.

Die Kernwerte, für die Kloster Eberbach steht, sind:

  • authentisch
    • verantwortungsbewusst
    • unverfälscht
    • selbstbewusst
  • traditionsreich
    • bodenständig
    • glaubwürdig
    • nachhaltig
  • wertig
    • wohltuend
    • genussvoll
    • qualitätsvoll
Cabinetkeller im Kloster Eberbach

Auf der beschriebenen Grundlage leitet sich die Kernbotschaft des Weingutes her:

„Als Weingut des ehemaligen Zisterzienser-Klosters Eberbach pflegen wir eine neun Jahrhunderte währende Weinkultur. Beste Weinbergslagen, naturnaher Weinbau, schonende Kelterung und behutsamer Ausbau sind die Grundlage für Weine mit historischem Qualitätsanspruch und hoher Bekömmlichkeit.“

Die Hessischen Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach pflegt das Image als hochwertiges Traditionsweingut mit strikter Orientierung auf Qualitätsführerschaft und ist ein Anbieter und Förderer von Weinen bekanntester Spitzenlagen der Rebsorten Riesling und Spätburgunder, ergänzt um weitere Burgundersorten.

Aus dieser Tradition leitet sich ein besonders hoher Qualitätsanspruch her, dem alle Mitarbeiter in besonderem Maße verpflichtet sind. Auch als Gründungsmitglied des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) haben wir uns höchsten Qualitätsansprüchen verschrieben.

Darüber hinaus sind in der Satzung des Weingutes vom Gesellschafter, dem Land Hessen, folgende Aufgaben festgelegt:

  • In Weinerzeugung und -marketing beispielgebend zu wirken;
  • durch geeignete Maßnahmen und Zusammenarbeit mit den Organisationen des Weinbaues zur Erhaltung und Festigung des Rufes und des Absatzes des heimischen Weines beizutragen;
  • durch die Übernahme von Sonderaufgaben auf den Gebieten des Anbaues und der Kellerwirtschaft sowie des Weinmarketings die Belange des Weinbaues zu fördern und der Agrarpolitik Orientierungshilfen zu geben;
  • die ihr überlassenen Kultur- und Baudenkmäler zu erhalten und die Kulturlandschaft durch Bewirtschaftung zu pflegen.

Jeder Mitarbeiter ist mitverantwortlich für den Unternehmenserfolg. Dabei sind insbesondere folgende Punkte von besonderer Wichtigkeit:

 

Steinberg Empfang

Kundenorientierung:

"Die Kunden sind unsere Arbeitgeber". 
Daher gilt:

  • den Kunden den richtigen Wein
  • zum angemessenen Preis
  • mit optimalem Service und Beratung anzubieten.
  • Ein zufriedener Kunde erzählt es fünf Freunden, ein unzufriedener erzählt es zwanzig!
Edelstahltanks im Steinberg

Weinqualität

Es ist der Anspruch des Weingutes, dass in jedem Qualitätssegment - vom Qualitätswein bis zur Trockenbeerenauslese - die Weine stets auch auf internationalem Niveau zu den besten ihrer Kategorie gehören. Die Qualitätspolitik unseres Hauses stellt die Voraussetzung für den wirtschaftlichen Erfolg des Weingutes dar.

Lager im Steinbergkeller

Qualifizierte Mitarbeiter

Der Erfolg des Weingutes bis zum heutigen Tag war nur durch die engagierte Arbeit der qualifizierten Mitarbeiter möglich. Die fachliche Qualifikation der Mitarbeiter bleibt für die weitere wirtschaftliche Entwicklung des Weingutes besonders wichtig. Die Führungskräfte haben die Verantwortung, Fortbildungsbedarf bei Mitarbeitern zu erkennen, damit diese sich weiter hinsichtlich ihrer Arbeitsqualität und Ressourcenschonung entwickeln können.

Steinbergkeller Lichtfuge

Umweltschutz

Aus der Jahrhunderte währenden Tradition ergibt sich auch eine besondere Verantwortung für die Umwelt. Auf den Einsatz von Gift im Pflanzenschutz wird deshalb konsequent verzichtet, so werden tierische Schädlinge nur mit biologischen Verfahren bekämpft. Um die Vitalität der Weinbergsböden zu erhalten, wird intensiv mit Gründüngung und organischer Düngung gearbeitet. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge sichert die vom Weinbau geprägte Kulturlandschaft auch in Zukunft. Sie ist eine ethische Verpflichtung für diese und die kommenden Generationen.

Eco-Step Logo

Qualitäts-Management-System

Die Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorgaben für die Qualitätssicherheit ist selbstverständlich, deshalb wurde ein „Qualitätsmanagement-System“ nach Eco-Step eingeführt. Es soll helfen, systematisch mögliche Schwachstellen zu erkennen um allen Mitarbeitern „sicheres“ Arbeiten zu ermöglichen, mit dem Ziel, ein Höchstmaß an Lebensmittel- oder Produktsicherheit und Weinqualität zu erreichen. Dieses Qualitäts-Management System ist kein einmaliger Vorgang, es ist ein andauernder Prozess, in dem unsere Arbeitsvorgänge kontinuierlich verbessert und wirtschaftlicher gestaltet werden sollen.

Zusammenfassung:

Weine aus unserem Weingut bereiten seit neun Jahrhunderten vielen Menschen Genuss und Freude. Verantwortung für Mensch, Umwelt und das einzigartige weinkulturelle Erbe von Kloster Eberbach mit seinen Weinbaudomänen sind Grundlage unseres Handelns. Wir sind stolz darauf, die Zukunft dieses Weingutes engagiert und erfolgreich zu gestalten!