Beschreibung
Wir begrüßen Sie zum Einstieg in einen faszinierenden Abend mit einem Aperitif vom Champagnerhaus Duval-Leroy. Zu einem raffinierten 5-Gängemenü von Marcus Langer (Kronenschlösschen) präsentiert Christine Müller, Geschäftsführerin des Weinguts Kloster Eberbach, einzigartige, z.T. mehr als 30 Jahre gereifte Raritäten aus der wertvollsten deutschen Wein-Schatzkammer, die z.T. Versteigerungsraritäten am Samstag, 07.03.2026, sind. Neben den Raritäten von Kloster Eberbach gibt es einen Flight mit den Burgund-Kultweinen der Domaine Henri du Villamont, darunter Raritäten von „Docteur du Barolet“.
Apero am Tisch:
1995 Steinberger Riesling Spätlese
Flight 1: Steinberger
2024 GOLDENER BECHER Steinberg Riesling Kabinett Goldkapsel VDP.GROSSE LAGE®
2016 Steinberger Riesling Kabinett Goldkapsel
2013 Steinberger Riesling Kabinett Goldkapsel
2006 Steinberger Riesling Kabinett Goldkapsel
Flight 2: Steinberger Wild Ferment
2021 Steinberger Wild Ferment Riesling Magnum
2020 Steinberger Wild Ferment Riesling Magnum
2019 Steinberger Wild Ferment Riesling Magnum
2018 Steinberger Wild Ferment Riesling Magnum
Flight 3:
Versteigerungsweine 2026 aus dem Assmannshäuser Höllenberg
2023 VDP.AUKTION.RÉSERVE Pinot Noir Goldkapsel
2023 Assmannshäuser Im Höllenberg Frühburgunder Goldkapsel
2020 HÖLLENBERG Assmannshausen Spätburgunder GG VDP.GROSSE LAGE® Magnum
2016 Assmannshäuser Höllenberg Frühburgunder Goldkapsel
Weinflight:
2011 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Mauerwein Goldkapsel
1926 Volnay Collection du Docteur Barolet
Flight 4: Domaine Henri de Villamont, Burgund
2023 Bonnes Mares, Domaine Henri de Villamont
1933 Bonnes Mares Collection du Docteur Barolet
2023 Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes, Domaine Henri de Villamont
1953 Vosne Romanee Collection du Docteur Barolet
Flight 5: Jahrgang 1989
1989 Steinberger Riesling Auslese
1989 Steinberger Riesling Eiswein
1989 Rauenthaler Baiken Riesling Beerenauslese
1989 Rauenthaler Gehrn Riesling Trockenbeerenauslese
Moderation: Florian Richter, Sommelier & Fine Wine Expert, „Bester deutscher Sommelier“ und Christine Müller, Geschäftsführerin Weingut Kloster Eberbach
