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Wein

Unsere Weine

Unsere Verantwortung

In den neun Jahrhunderten seines Bestehens prägte das Kloster Eberbach den Weinbau weit über den Rheingau hinaus. Für dieses Erbe übernehmen wir Verantwortung: Wir betreiben eine naturnahe Weinbergspflege und verzichten vollständig auf den Einsatz von Insektiziden.

Weinkollektion

Unsere Weinkollektion umfasst die Rebsorten Riesling, Spät-, Weiß- und Grauburgunder sowie PiWis (pilwiderstandsfähige Rebsorten). Auf Grundlage der Richtlinien des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) unterscheiden wir zwischen „Cabinetkeller“-, „Crescentia“- sowie Orts- und Gutsweinen.

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Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller

Handverlesene Spitzenweine

Der Hinweis „Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller“ steht für Weine mit einzigartigem Qualitätsanspruch. Auch früher schon gehörten diese Weine zu den wertvollsten ihrer Zeit. Es werden ausschließlich Trauben aus den wertvollsten Parzellen der besten Lagen des Rheingaus verarbeitet. Die Lese erfolgt von Hand. In unseren Cabinetkellern werden die Weine sorgsam vinifiziert und reifen dann zu trockenen und edelsüßen Spitzenweinen heran. Die Cabinetkeller befinden sich in unseren Domänen Assmannshausen und Steinberg.

Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller

Crescentia

Seltene Weine wertvoller Einzellagen

Der Ertrag unserer „Crescentia“-Weine wird sehr stark limitiert. Die Trauben stammen aus wertvollen Einzellagen und spiegeln deutlich den jeweiligen Weinbergscharakter wider. Auch sie werden von Hand geerntet.
Das Spektrum der Weine reicht von dezenten bis intensiven Fruchtaromen, einer feinen bis starken Würze sowie einer eleganten bis ausgeprägten Mineralität. Im Mittelpunkt der Weine steht immer eine moderne und frische Note.

Crescentia

Ortsweine

Lokale Charakterweine

Unsere Ortsweine wachsen in hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinlagen innerhalb eines Ortes. Nur regionale Rebsorten produzieren Weine die dem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck verleihen.

Ortsweine

Gutsweine

Gebietstypische Rebsortenweine

Gutsweine sind traditionelle und gebietstypische Rebsortenweine. Als Visitenkarte des Weinguts präsentieren sie unsere Philosophie und Handschrift. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter des neuen Jahrgangs. Sie stammen von unseren gutseigenen Weinbergen im Rheingau und der Hessischen Bergstraße.

Gutsweine

Online-Vinothek

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Weine, prickelnde Schaumweine, Geschenkideen und vieles mehr.

Steinberg Riesling trocken (2023)

VDP.ORTSWEIN

Elegant im Stil und raffiniert im Geschmack, rund, mittelkräftig und ungewöhnlich reichhaltige Aromen wie weißer Pfirsich, Ananas, Limette, Geißblatt, mit fester Säure, ausgezeichneter Balance und einem langen, anhaltenden Abgang.

14,50 €

inkl. MwSt., zzgl. Lieferkosten

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Steinberg Riesling trocken (2023)

Achtsam Alkoholfrei

„Achtsam Alkoholfrei“, der erste alkoholfreie PIWI-Wein der Zukunftsweine-Bewegung, ist das Ergebnis einer konsequenten Weiterentwicklung des Sortiments von hochwertigen Rebsorten, die eine natürliche Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten besitzen. In einer der modernsten Anlagen der Welt wird dem Wein schonend der Alkohol entzogen, um einen hochwertigen Wein zu kreieren, der selbst den anspruchsvollsten Gaumen befriedigt.

9,95 €

inkl. MwSt., zzgl. Lieferkosten

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Achtsam Alkoholfrei

Kloster Eberbach Riesling feinherb (2023)

VDP.GUTSWEIN

Ein Klassiker für jeden Tag! Rheingau pur - Riesling in seiner ehrlichsten Art: knackig mit zarter Frucht.

9,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Kloster Eberbach Riesling feinherb (2023)
Vinothek & WineBar1136

Vinothek & WineBar1136

Das ehemalige Kelterhaus beherbergt heute die Vinothek & WineBar1136 mit ihrem vielfältigen Wein- und Warenangebot.

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Weingut

Weingut

Das Weingut Kloster Eberbach besitzt Spitzenweinberge in beiden Hessischen Weinbauregionen, im Rheingau und auch an der Hessischen Bergstraße.

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Führungen und Weinproben

Führungen und Weinproben

Unsere Führungen nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Zeit. Genießen Sie ausgesuchte Weine und erleben Sie eines der am besten erhaltenen Klöster Europas.

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