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Wein

Unsere Weine

Unsere Verantwortung

In den neun Jahrhunderten seines Bestehens prägte das Kloster Eberbach den Weinbau weit über den Rheingau hinaus. Für dieses Erbe übernehmen wir Verantwortung: Wir betreiben eine naturnahe Weinbergspflege und verzichten vollständig auf den Einsatz von Insektiziden.

Weinkollektion

Unsere Weinkollektion umfasst die Rebsorten Riesling, Spät-, Weiß- und Grauburgunder. Auf Grundlage der Richtlinien des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) unterscheiden wir zwischen „Cabinetkeller“-, „Crescentia“- sowie Orts- und Gutsweinen.

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Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller

Handverlesene Spitzenweine

Der Hinweis „Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller“ steht für Weine mit einzigartigem Qualitätsanspruch. Auch früher schon gehörten diese Weine zu den wertvollsten ihrer Zeit. Es werden ausschließlich Trauben aus den wertvollsten Parzellen der besten Lagen des Rheingaus verarbeitet. Die Lese erfolgt von Hand. In unseren Cabinetkellern werden die Weine sorgsam vinifiziert und reifen dann zu trockenen und edelsüßen Spitzenweinen heran. Die Cabinetkeller befinden sich in unseren Domänen Assmannshausen und Steinberg.

Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller

Crescentia

Seltene Weine wertvoller Einzellagen

Der Ertrag unserer „Crescentia“-Weine wird sehr stark limitiert. Die Trauben stammen aus wertvollen Einzellagen und spiegeln deutlich den jeweiligen Weinbergscharakter wider. Auch sie werden von Hand geerntet.
Das Spektrum der Weine reicht von dezenten bis intensiven Fruchtaromen, einer feinen bis starken Würze sowie einer eleganten bis ausgeprägten Mineralität. Im Mittelpunkt der Weine steht immer eine moderne und frische Note.

Crescentia

Ortsweine

Lokale Charakterweine

Unsere Ortsweine wachsen in hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinlagen innerhalb eines Ortes. Nur regionale Rebsorten produzieren Weine die dem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck verleihen.

Ortsweine

Gutsweine

Gebietstypische Rebsortenweine

Gutsweine sind traditionelle und gebietstypische Rebsortenweine. Als Visitenkarte des Weinguts präsentieren sie unsere Philosophie und Handschrift. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter des neuen Jahrgangs. Sie stammen von unseren gutseigenen Weinbergen im Rheingau und der Hessischen Bergstraße.

Gutsweine

Online-Vinothek

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Weine, prickelnde Schaumweine, Geschenkideen und vieles mehr.

Steinberg Riesling (2018)

VDP. GROSSES GEWÄCHS®

Der Steinberg ist seit 1239 im Alleinbesitz des Klosters Eberbach. Seine Böden sind geprägt von Taunusschiefer, Löss-Lehm und Quarzit und sind mitunter auschlaggebend für den aussagekräftigen Charakter des Weins.

35,00 €

inkl. MwSt., zzgl. Lieferkosten

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Steinberg Riesling (2018)

Riesling feinherb (2020)

GUTSWEIN

Ein Klassiker für jeden Tag! Unser Rheingauer Riesling feinherb passt hervorragend zu leicht scharfen Gerichten oder beim Picknick in guter Gesellschaft.

8,50 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Riesling feinherb (2020)

Rüdesheimer Berg Rottland Spätburgunder (2018)

VDP. GROSSES GEWÄCHS®

Die Steillage trägt die Urbarmachung dieses Hanges im 11. Jahrhundert noch im Namen, »rotten« ist mittelhochdeutsch für roden. Die hier wachsenden Spätburgunderreben erzeugen einen tiefgründig und intensiven Rotwein.

39,00 €

inkl. MwSt., zzgl. Lieferkosten

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Rüdesheimer Berg Rottland Spätburgunder (2018)
Klosterladen und Vinothek

Klosterladen und Vinothek

Das ehemalige Kelterhaus beherbergt heute die Vinothek und den Klosterladen mit ihrem vielfältigen Wein- und Warenangebot.

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Weingut

Weingut

Das Weingut Kloster Eberbach besitzt Spitzenweinberge in beiden Hessischen Weinbauregionen, im Rheingau und auch an der Hessischen Bergstraße.

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Führungen und Weinproben

Führungen und Weinproben

Unsere Führungen nehmen Sie mit auf eine Reise durch die Zeit. Genießen Sie ausgesuchte Weine und erleben Sie eines der am besten erhaltenen Klöster Europas.

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