Weinkollektion
Unsere Weinkollektion umfasst die Rebsorten Riesling, Spät-, Weiß- und Grauburgunder sowie PiWis (pilwiderstandsfähige Rebsorten). Auf Grundlage der Richtlinien des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) unterscheiden wir zwischen „Cabinetkeller“-, „Crescentia“- sowie Orts- und Gutsweinen.
VDP.GROSSES GEWÄCHS®
Handverlesene Spitzenweine
Der Hinweis „Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller“ auf dem Etikett steht für Weine mit einzigartigem Qualitätsanspruch. Auch früher schon gehörten diese Weine zu den wertvollsten ihrer Zeit. Es werden ausschließlich Trauben aus den wertvollsten Parzellen der besten Lagen des Rheingaus verarbeitet. Die Lese erfolgt von Hand. In unseren Cabinetkellern werden die Weine sorgsam vinifiziert und reifen dann zu trockenen und edelsüßen Spitzenweinen heran. Die Cabinetkeller befinden sich in unseren Domänen Assmannshausen und Steinberg.
VDP.ERSTE LAGE®
Seltene Weine wertvoller Einzellagen
Der Ertrag unserer „Crescentia“-Weine wird sehr stark limitiert. Die Trauben stammen aus wertvollen Einzellagen und spiegeln deutlich den jeweiligen Weinbergscharakter wider. Auch sie werden von Hand geerntet.
Das Spektrum der Weine reicht von dezenten bis intensiven Fruchtaromen, einer feinen bis starken Würze sowie einer eleganten bis ausgeprägten Mineralität. Im Mittelpunkt der Weine steht immer eine moderne und frische Note.
VDP.ORTWEIN
Lokale Charakterweine
Unsere Ortsweine wachsen in hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinlagen innerhalb eines Ortes. Nur regionale Rebsorten produzieren Weine die dem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck verleihen.
VDP.GUTSWEIN
Gebietstypische Rebsortenweine
Gutsweine sind traditionelle und gebietstypische Rebsortenweine. Als Visitenkarte des Weinguts präsentieren sie unsere Philosophie und Handschrift. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter des neuen Jahrgangs. Sie stammen von unseren gutseigenen Weinbergen im Rheingau und der Hessischen Bergstraße.
