Kloster Eberbach erweitert seine nachhaltige Produktlinie "Achtsam" um eine alkoholfreie Variante
Premiere auf der ProWein: „Achtsam Alkoholfrei“ aus Eberbach ist der erste alkoholfreie Zukunftswein Deutschlands.
Kloster Eberbach, das erste VDP Weingut in der „Zukunftsweine“-Bewegung, verkündet stolz die Erweiterung seiner beliebten Produktlinie „Achtsam“. Diese Erweiterung markiert einen bedeutenden Meilenstein in der 888-jährigen Tradition des Weinguts, das für seine lebendige Nachhaltigkeit bekannt ist.
Auf der ProWein findet die Weltpremiere des ersten alkoholfreien PiWi-Weines der „Zukunftsweine“-Bewegung statt. „Achtsam Alkoholfrei“ ist das Ergebnis einer konsequenten Weiterentwicklung des Sortiments von hochwertigen Rebsorten, die eine natürliche Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten besitzen, sogenannte „PiWis“. Kloster Eberbach setzt damit ein klares Zeichen für umweltbewussten Weinbau, indem es CO2 einspart und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln um bis zu 80 % reduziert.
In einer der modernsten Anlagen der Welt wird dem Wein schonend der Alkohol entzogen, um einen hochwertigen Wein zu kreieren, der selbst den anspruchsvollsten Gaumen befriedigt.
„Unser Team setzt mit dem neuen Zukunftswein „Achtsam Alkoholfrei“ erneut ein Zeichen für gelebte Nachhaltigkeit im Weinbau und den verantwortungsvollen Genuss“, so Dieter Greiner, Geschäftsführer der Staatsweinkellerei Eberbach.
„Die zweifache Nachhaltigkeitszertifizierung „FairChoice“ und „Ecostep +“ sowie die derzeit laufende Umstellungsphase der „Achtsam“-Weine auf Bio, unterstreichen unser konsequentes Engagement für Nachhaltigkeit.“ betont Kathrin Puff als verantwortliche Winemakerin von Kloster Eberbach.
Die enge Zusammenarbeit mit Kollegen in der „Zukunftsweine-Bewegung“ ermöglicht es Kloster Eberbach darüber hinaus von deren langjähriger Erfahrung in der Entwicklung von PiWi-Weinen zu profitieren und gleichzeitig die eigenen über 60 Jahre Erfahrung im PiWi-Anbau einzubringen. Gemeinsam arbeiten sie an der Optimierung der Anbaumethoden und der Weinverarbeitung, um herausragende Weine mit minimalem ökologischen Fußabdruck herzustellen.
Als besonderes Highlight können die Fachbesucher der ProWein neben den aktuellen „Achtsam-Weinen“ auch einen PiWi-Wein aus der Kloster Eberbacher Schatzkammer aus dem Jahr 1959 verkosten. „Die nachhaltige Zukunft des Weinbaus hat in Kloster Eberbach tiefe Wurzeln“, betont Dieter Greiner.
„Achtsam Alkoholfrei“ wird ab dem 15. März 2024 bei Kloster Eberbach erhältlich sein und Weinliebhaber mit seinem harmonischen Geschmack und seinem besonderen nachhaltigen Charakter begeistern.
Mehr Informationen zu "Achtsam" finden Sie hier.
23.02.2024 ⋅ Pressemeldung