Domäne Rauenthal

Die Entwicklung der Domäne

Zwischen den Rebzeilen im berühmten Baiken wurde im Jahr 1928 der Gutshof der Domäne Rauenthal errichtet. In den fünfzigern erweiterte man den Gutshof auf seine heutige Größe. Der preußische Staat erwarb damals um die 20 Hektar Weinberge und weitete diese unter der damaligen Domänenleitung von Jacob Diefenhardt auf knapp 50 Hektar aus. Die Lagen der Domäne Rauenthal waren damals der wertvollste Weinbergsbesitz der Preußen.
In Sachen Bewässerung und Erziehung im Weinbau sowie mit moderner Technik im Weinberg entwickelte sich die Domäne Rauenthal immer weiter. Heute gehört sie zu den modernsten Betrieben Deutschlands und beherbergt zusätzlich noch den "Gutsausschank Baiken".

Mehr Informationen über die Geschichte des Weinguts

Genuss im Rauenthaler Berg

Im Jahr 2025 übernimmt das Team um Küchenchef Dirk Schröer und Amila Begic das Restaurant "Baiken" inmitten des Rauenthaler Bergs! Mitten in den historischen Rauenthaler Weinbergen bieten wir Ihnen Spitzengastronomie vom Feinsten an. Im Innenhof der Domäne können Wanderer und Wandererinnen kleine Speisen und erlesene Weine unseres Weinguts genießen. Im Sommer verwandelt sich dieser Ort zudem in eine Bühne für die beliebten Konzerte des Rheingau Musik Festivals.

Öffnungszeiten:
Montag 17:30 bis 22:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag 17:30 bis 22:00 Uhr
Sonn- und an Feiertagen 12:00 bis 21:00 Uhr
Ruhetage: Dienstag und Mittwoch

Kontakt:
Tel.: +49 (0) 6123 75000 28
E-Mail: info@baiken.de

Mehr erfahren

Außenbereich des Rauenthaler Baikens mit gedeckten Tischen und Sitzgelegenheiten

Bereits die Preußen, betrieben hier zukunftsgerichteten Weinbau. Auch mir ist es eine Herzensangelegenheit meine Heimat und die umliegenden Rauenthaler Lagen für die nächsten Generationen vorzubereiten.
Daniel Fritzsch, Außenbetriebsleiter Domäne Rauenthal

Rauenthaler Baiken

Baiken by Schröer

Genuss im Rauenthaler Berg

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